這屆年輕人，不愛(ài)逛超市了。

作者 I 周佳麗 楊文靜

報(bào)道 I 投資界PEdaily

中國(guó)內(nèi)地第一家沃爾瑪，即將成為歷史。

11月中下旬，洪湖沃爾瑪宣布將在月底閉店。剛剛過(guò)去的周末，在現(xiàn)場(chǎng)可以看到，一樓的熟食仍然還在售賣，各生鮮品類前聚集不少消費(fèi)者，但二三樓的日常生活用品及零食區(qū)已經(jīng)有部分貨架空置，員工和消費(fèi)者都相對(duì)較少。

據(jù)商場(chǎng)員工統(tǒng)計(jì)，閉店消息宣布不久，沃爾瑪?shù)挠汀⒚?、鹽、糖、泡面等食用品就被搶購(gòu)一空；還未賣出的奶粉等品類正在走退貨流程，貨品將退到深圳沃爾瑪總倉(cāng)，隨后再放到各個(gè)門店售賣。據(jù)透露，部分員工將被分配到沃爾瑪其他門店，不愿繼續(xù)留下的員工也將于月底獲得相應(yīng)賠償并離開(kāi)。

至此，沃爾瑪中國(guó)關(guān)店名單上又多了一個(gè)名字。從2016年至今，沃爾瑪中國(guó)已關(guān)閉超百家門店，僅2021年上半年就閉店超10家。而沃爾瑪?shù)拇蟪吠?，只不過(guò)是零售商超們跌入寒潮的一縷縮影——麥德龍被物美收購(gòu)、剛賣身蘇寧2年的家樂(lè)福再傳正聯(lián)系潛在買家，還有大潤(rùn)發(fā)、永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家等本土玩家漸顯頹勢(shì)。如今網(wǎng)購(gòu)已成為年輕人生活的標(biāo)配，逛超市的記憶漸行漸遠(yuǎn)，你還記得上一次去超市是什么時(shí)候嗎？

告別中國(guó)內(nèi)地第一家沃爾瑪

貨架已經(jīng)空蕩蕩

作為中國(guó)內(nèi)陸第一家沃爾瑪，這里承載了許多人的記憶。

1996年，沃爾瑪進(jìn)駐中國(guó)內(nèi)陸，在深圳羅湖區(qū)開(kāi)設(shè)第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店，并許下宏愿：要在中國(guó)創(chuàng)造1000億美元的銷售奇跡。“當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)還很少有這樣的大賣場(chǎng)，我來(lái)這里看到什么都是新鮮的，很多東西見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。”家住附近的陳先生依然記憶猶新。

陳先生夫婦在上世紀(jì)80年代就到深圳，見(jiàn)證了這座城市飛速發(fā)展。由于此前常住沃爾瑪附近，來(lái)這里購(gòu)置生活用品、買菜做飯已經(jīng)成為了陳太太的日常。

搬家后，陳先生夫婦很少再來(lái)洪湖沃爾瑪，不久前在網(wǎng)上看到即將閉店的消息，夫妻倆特地結(jié)伴來(lái)逛了逛。陳太太說(shuō)，逛一趟下來(lái)也沒(méi)買多少東西，只是來(lái)打個(gè)卡，想再感受一下這樣的氛圍，“今天看到這里員工都沒(méi)剩幾個(gè)，很多貨架也空了，看著還挺傷感的”。

洪湖沃爾瑪?shù)膯T工楊先生已經(jīng)在這里工作10余年了。2003年，他只身一人來(lái)到深圳。彼時(shí)正趕上深圳飛速上升期，洪湖店是中國(guó)內(nèi)地第一家沃爾瑪大賣場(chǎng)，楊先生就留了下來(lái)。

從最開(kāi)始的兼職做起，2006年楊先生正式成為沃爾瑪員工，十多年來(lái)，他對(duì)這家商場(chǎng)有了很深的感情。感恩節(jié)當(dāng)天，楊先生和其他員工們拍照留戀，沃爾瑪洪湖店為他們組織聚會(huì)，并準(zhǔn)備了25周年紀(jì)念品。

楊先生稱，對(duì)于愿意留下的員工，閉店后將會(huì)被分配到其他門店工作；而對(duì)于想要離開(kāi)的人，沃爾瑪會(huì)為他們買斷工齡，并給予相應(yīng)賠償。11月最后一天，員工們將正式離開(kāi)門店，楊先生也將離開(kāi)這個(gè)待了十多年的地方。

得知洪湖沃爾瑪閉店消息，一些從小生活在附近的住戶在微博上表達(dá)了懷念之情，但對(duì)于大多數(shù)年輕一代的深圳人來(lái)說(shuō)，對(duì)這家沃爾瑪?shù)碾x開(kāi)還沒(méi)有太大感觸。一位從小在深圳生活的年輕人表示，第一次聽(tīng)說(shuō)洪湖沃爾瑪，就是它即將閉店的消息上了熱搜。

與沃爾瑪超市境況不同的是，旗下的山姆會(huì)員店卻在飛速擴(kuò)張。不久前的9月，全球最大山姆會(huì)員店剛剛落地上海，也掀起了一波會(huì)員制商超的熱潮。山姆數(shù)據(jù)顯示，截止11月，中國(guó)付費(fèi)會(huì)員數(shù)量超過(guò)400萬(wàn)，在23個(gè)城市運(yùn)營(yíng)36個(gè)門店，并計(jì)劃在未來(lái)8年增至100家。

一邊是山姆會(huì)員店快速擴(kuò)張，另一邊是沃爾瑪大賣場(chǎng)不斷關(guān)店，兩者形成鮮明對(duì)比。時(shí)至今日，深圳乃至全國(guó)各大城市的年輕人都涌向山姆、盒馬等付費(fèi)會(huì)員店。

在沃爾瑪進(jìn)入中國(guó)的25年間，一波又一波時(shí)代潮流不斷變換。那些早年見(jiàn)證大賣場(chǎng)模式更迭的人已漸漸老去，城市注入新的消費(fèi)人群，25歲的沃爾瑪中國(guó)也逐漸成為老輩人口中的歷史。

翻開(kāi)沃爾瑪入華25年沉浮史

5年關(guān)掉100家店

追溯沃爾瑪?shù)闹袊?guó)故事，得從背后隱秘的沃爾頓家族說(shuō)起。

上世紀(jì)50年代初期，二戰(zhàn)后返鄉(xiāng)的山姆·沃爾頓向岳父借了2萬(wàn)美元，與妻子海倫開(kāi)了一間專賣5-10美分商品的小店，后來(lái)加盟了本·富蘭克林連鎖店。直到1962年，43歲的山姆和弟弟詹姆斯才在阿肯薩斯州開(kāi)出了第一家完全屬于他們自己的商店——沃爾瑪百貨商店，自此開(kāi)啟了傳奇的創(chuàng)業(yè)歷程。

憑借著平價(jià)銷售的策略，沃爾瑪在美迅速崛起，到1970年就從原來(lái)的1家門店發(fā)展到32家，并在創(chuàng)立十周年之際成功在紐交所上市。1991年，沃爾瑪超越彼時(shí)盛興的凱馬特和西爾斯公司，成為了美國(guó)第一大零售公司，組成了威力無(wú)比的“沃爾瑪?shù)蹏?guó)”，野心勃勃的沃爾瑪隨即開(kāi)啟了全球擴(kuò)張之路。

1996年，沃爾瑪將目光瞄向了大洋彼岸的中國(guó)，并以深圳首店為起點(diǎn)正式入華。彼時(shí)，中國(guó)本土對(duì)“超市”概念還較陌生，更多的是以雜貨店、批發(fā)市場(chǎng)等為主要零售方式，當(dāng)美國(guó)新潮的“超市”模式來(lái)到中國(guó)，引起了消費(fèi)者的熱烈捧場(chǎng)，去沃爾瑪批量采購(gòu)漸漸成為一股潮流，也讓沃爾瑪在當(dāng)時(shí)發(fā)展尚處初級(jí)、粗放的國(guó)內(nèi)零售業(yè)中站穩(wěn)了腳跟。

高喊著“平價(jià)超市，買貴包賠”口號(hào)，在往后的十年里，沃爾瑪套用了在美運(yùn)營(yíng)的成熟供應(yīng)鏈系統(tǒng)，加速了在中國(guó)的擴(kuò)張步伐。此間業(yè)界還流傳了“5公里死亡圈”的神話，即在沃爾瑪周邊5公里范圍內(nèi)，其余超市和零售商都很難存活。到2014年，沃爾瑪已經(jīng)在中國(guó)100多個(gè)城市開(kāi)設(shè)超過(guò)400家賣場(chǎng)，是名副其實(shí)的超市巨無(wú)霸，也是這家外資巨獸中國(guó)故事的最高潮。

然而在中國(guó)本土企業(yè)的圍攻和電商大潮的沖擊下，傳統(tǒng)零售商日子大不如從前。為了跟上步伐，沃爾瑪也曾積極轉(zhuǎn)型踏足電商，包括全資收購(gòu)一號(hào)店、入股京東等，但依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)掉隊(duì)于叮咚買菜、每日優(yōu)鮮以及一批社區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)婕摇?/p>

與此同時(shí)，這一巨無(wú)霸企業(yè)在華的管理層高管人員也在頻繁流動(dòng)。有關(guān)統(tǒng)計(jì)指出，沃爾瑪自2012年起，平均每2年就換掉一位中國(guó)區(qū)總裁，而每一次人事變動(dòng)和流失都不可避免地對(duì)原有經(jīng)營(yíng)策略造成改變和影響，間接導(dǎo)致其中國(guó)營(yíng)收增速的放緩。

褪去光環(huán)，沃爾瑪開(kāi)始走上了“大開(kāi)大關(guān)”的道路——過(guò)去五年間，在華關(guān)閉超100家門店，期間甚至傳來(lái)“沃爾瑪出售中國(guó)大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)”的聲音，雖被官方快速否認(rèn)，但掩蓋不了沃爾瑪在中國(guó)萎縮的趨勢(shì)?；赝譅柆斣谌A25年的沉沉浮浮，也恰是一部酣暢淋漓的中國(guó)零售迭代史。

時(shí)代真的變了

這屆年輕人，不愛(ài)逛超市了

你有多久沒(méi)有逛過(guò)超市了？

曾幾何時(shí)，超市是最能感受人間煙火氣的場(chǎng)景之一，但隨著網(wǎng)購(gòu)的盛行，逛超市這一幕已經(jīng)難得發(fā)生，疫情更是加劇了線下零售商超的頹勢(shì)。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)有一組數(shù)據(jù)顯示：2019年，一天光顧超市的平均人數(shù)為2414人，但這一數(shù)字到2020年跌至2030人。曾經(jīng)熙熙攘攘擠滿人流的超市逐漸變得冷清，這片江湖的黃昏悄然來(lái)臨。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)當(dāng)年來(lái)勢(shì)洶洶的外資商超品牌。上世紀(jì)90年代，以家樂(lè)福、麥德龍、沃爾瑪為首的外資零售巨頭大舉入華，掀起了中國(guó)大型商超的第一波浪潮，它們?cè)诒鄙蠌V深等熱門城市遍地開(kāi)花，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里稱霸中國(guó)零售大賣場(chǎng)。只是到了中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)迸發(fā)的年代，這批巨無(wú)霸們漸漸失去了光環(huán)。

家樂(lè)福在華20余年的崛起與衰落史就是一個(gè)縮影。1995年，家樂(lè)福在北京開(kāi)出中國(guó)首家門店，一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩，短短幾年就開(kāi)遍了上海、江蘇、廣東等城市。然而隱患也悄悄埋下，2010年起家樂(lè)福中國(guó)的局面開(kāi)始發(fā)生變化，到了2012年更是業(yè)績(jī)和利潤(rùn)雙雙下滑，再后來(lái)關(guān)店也成了這家商超巨頭的常態(tài)。

自救未遂，家樂(lè)福中國(guó)開(kāi)始積極尋找買家，幾番折騰后終于在2019年被蘇寧易購(gòu)以48億元的價(jià)格買下，彼時(shí)家樂(lè)福中國(guó)只剩下60億的估值，令人們感嘆賣出了“白菜價(jià)”。然而在經(jīng)歷了兩年的磨合后，家樂(lè)福中國(guó)的境況在蘇寧的帶領(lǐng)下并未見(jiàn)起色。就在幾天前彭博社曾報(bào)道，蘇寧易購(gòu)正聯(lián)系潛在買家，擬出售其持有的家樂(lè)福中國(guó)控股股權(quán)。

昔日零售之王或?qū)S為“棄子”，不忍唏噓，而在其后的還有Tesco樂(lè)購(gòu)、麥德龍、樂(lè)天瑪特、易買得等商超外來(lái)者相繼退出中國(guó)。此間，中國(guó)本土商超玩家的日子也不好過(guò)，有關(guān)于“大賣場(chǎng)超市不行了”的呼聲不絕于耳，尤其是在這兩年疫情的沖擊下，零售商超們的生存考驗(yàn)加劇。

他們正集體陷入寒潮。大潤(rùn)發(fā)（高鑫零售）利潤(rùn)下滑近9成，股價(jià)折損近60%，市值蒸發(fā)約435億元；A股超市行業(yè)的市值龍頭永輝超市，已連續(xù)四個(gè)季度營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為負(fù)數(shù)，今年前三季度巨虧超20個(gè)億，股價(jià)更是跌去近45%；還有曾從沃爾瑪、家樂(lè)福價(jià)格戰(zhàn)中獲勝的人人樂(lè)，在2021年出現(xiàn)了閉店潮，單上半年的閉店數(shù)量就超過(guò)了過(guò)去三年的總和，其中亦不乏開(kāi)業(yè)十年以上的老店鋪；聯(lián)華超市5年虧損18億，平均每年關(guān)閉335家門店......等等。

時(shí)代真的變了。過(guò)去，對(duì)于中國(guó)家庭而言，一起逛超市不僅是為了購(gòu)買生活所需，同時(shí)也是一項(xiàng)社交活動(dòng)，但現(xiàn)在這種社交、娛樂(lè)向的需求也正越來(lái)越無(wú)差別地轉(zhuǎn)移到線上。

為什么大家都不愛(ài)去逛超市了？一方面，當(dāng)購(gòu)物需求都能足不出戶地通過(guò)線上電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)，同時(shí)生鮮等便利店已經(jīng)圍滿社區(qū)到家的最后一公里，前往線下的行為動(dòng)作反而變得繁瑣。另一方面，社會(huì)節(jié)奏愈發(fā)加快，于年輕的“打工人”而言某種程度上，逛超市已經(jīng)成為一種奢侈。

這種變化在00后等新一代年輕群體中展現(xiàn)得淋漓盡致，他們開(kāi)啟了自己一代人的消費(fèi)選擇，青山資本在一份消費(fèi)報(bào)告中也指出：不必須去線下的Z世代都不再去了，比如銀行業(yè)務(wù)的辦理，服務(wù)尚且如此，更何況商品交易，線下的貨架意義急劇萎縮。

時(shí)代的列車飛馳而過(guò)。那些你耳熟能詳且陪伴你成長(zhǎng)的超市，漸漸在你的生活中消失了。

關(guān)鍵詞： 沃爾瑪 門店 超市 家樂(lè)福 零售商 員工 洪湖 山姆會(huì)員店