文|《財(cái)經(jīng)天下》周刊張夢(mèng)依

編輯|楊潔

零售電商巨頭蘇寧正式進(jìn)軍大熱的臨期折扣商品店風(fēng)口。

1月15日，據(jù)媒體報(bào)道，蘇寧首家折扣超市在馬鞍山正式營(yíng)業(yè)，門店面積約為150平方米，鋪貨15萬(wàn)元，年后將開啟加盟。報(bào)道中還稱，此次蘇寧發(fā)力臨期折扣商品，蘇寧官方表示，2022年蘇寧將以馬鞍山為主戰(zhàn)場(chǎng)，同步發(fā)展江浙滬市場(chǎng)，并計(jì)劃在2022年開出100家門店。

臨期折扣商品店已經(jīng)成為時(shí)下熱門新消費(fèi)賽道之一。這類線下門店主要以銷售臨期食品為主，包括牛奶、酒水、日化等快消品品類，售價(jià)一般是商品正價(jià)的3-5折。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過(guò)3萬(wàn)億元，即使按3%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也突破了1000億元。

臨期折扣店銷售的商品多數(shù)是直接來(lái)自廠家，還有部分來(lái)自于商超、便利店以及電商等渠道。據(jù)行業(yè)人士透露，臨期食品的綜合毛利率可以達(dá)到35%以上，比傳統(tǒng)超市的18%-20%的毛利率高出不少。其中，進(jìn)口零食和小眾品牌商品的溢價(jià)空間更大，成為不少臨期折扣店的主推產(chǎn)品。

這類臨期折扣商品門店面向的用戶主要是新生代消費(fèi)者。近年來(lái)，年輕的消費(fèi)者們更加注重性價(jià)比和消費(fèi)的實(shí)用價(jià)值，開始熱衷于在拼多多和1688等平臺(tái)上購(gòu)物，想“省錢”買到進(jìn)口和大牌商品。在小紅書、“我愛臨期食品”豆瓣小組、B站等社交平臺(tái)上，都有不少網(wǎng)友分享自己的購(gòu)物體驗(yàn)和收藏店鋪。隨著越來(lái)越多的年輕人愛上臨期商品，臨期折扣商品門店也全面開花。

2021年以來(lái)，這一賽道也成為資本追逐的熱門風(fēng)口，包括愛折扣、繁榮集市、小象生活在內(nèi)的多個(gè)品牌相繼獲得融資。頭部品牌好特賣自2019年以來(lái)已經(jīng)獲得五輪融資，在2021年8月，該公司還獲得了日出資本、五源泉資本、嘉遠(yuǎn)資本的B輪融資。據(jù)了解，截至2021年4月，好特賣在全國(guó)的門店數(shù)量達(dá)到150家左右。

但在新零售專家鮑躍忠看來(lái)，臨期折扣商品店本身已不是一個(gè)新的業(yè)態(tài)和形式。他認(rèn)為，蘇寧在馬鞍山試水折扣店，在地點(diǎn)選擇上沒有多大優(yōu)勢(shì)，“蘇寧這幾年嘗試新業(yè)態(tài)很多，但成功的很少，這次開折扣店更像是在做測(cè)試?！?/p>

據(jù)了解，臨期折扣食品的貨源地主要集中在上海和天津，蘇寧選擇在馬鞍山開店，主要優(yōu)勢(shì)也只有較低的成本。一位行業(yè)觀察人士認(rèn)為，蘇寧在品牌、供應(yīng)鏈，以及實(shí)體店經(jīng)營(yíng)方面優(yōu)勢(shì)猶存，但現(xiàn)在進(jìn)軍臨期折扣商品行業(yè)，則未免給了外界“刷存在感”的感覺。

據(jù)蘇寧易購(gòu)發(fā)布的2021年三季度財(cái)報(bào)顯示，前三季度該公司營(yíng)收為1155.74億元，同比下滑36.10%，歸屬于上市公司股東的凈虧損為75.68億元，同比下降1483.29%。在第三季度，公司凈虧損41.16億元。為了緩解經(jīng)營(yíng)壓力，前三季度蘇寧對(duì)銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用和研發(fā)費(fèi)用等成本進(jìn)行了不同程度的縮減。在這種情況下，如何開出100家線下的臨期折扣商品店，仍是蘇寧需要應(yīng)對(duì)的難題。

此前，盒馬鮮生也在上海等地開了生鮮奧萊店，店內(nèi)商品大多為蔬菜、水果、牛奶、蛋糕和鮮花等生鮮易耗品或臨期食品，折扣低至五到七折。生鮮奧萊店的商品新鮮度不及盒馬鮮生，但折扣優(yōu)惠價(jià)仍然吸引了不少附近居民。

不過(guò)，目前臨期折扣商品門店的商業(yè)模式仍然存在著諸多爭(zhēng)議，臨期折扣店鋪的SKU偏多，一些大品牌和熱門款的商品十分暢銷，但冷門品牌容易滯銷。這類店鋪的庫(kù)存壓力不小，而且面臨租金、人工運(yùn)營(yíng)成本偏高，以及電商體系的沖擊等多重壓力。另外，臨期折扣店的消費(fèi)者大多是嘗鮮式購(gòu)買和沖動(dòng)型消費(fèi)，臨期折扣商品店能否成為一門長(zhǎng)久生意，還仍未可知。

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