原標(biāo)題：唐彬森的第一杯咖啡來了！

從2020年起，一直有元?dú)馍謱⑦M(jìn)軍咖啡市場(chǎng)的傳言。

近日，食業(yè)家注意到，唐彬森的第一杯咖啡終于上線了——元?dú)馍?x NEVERCOFFEE咖啡飲料。

據(jù)悉，這是元?dú)馍趾蚇ever Coffee聯(lián)合推出的咖啡產(chǎn)品，有無糖美式、低糖醇香拿鐵兩款產(chǎn)品，該產(chǎn)品由元?dú)馍謴V東肇慶工廠生產(chǎn)。目前，新品已在元?dú)馍痔熵埰炫灥觊_售，參考價(jià)139.9元/箱/15瓶，約合9元/瓶/300mL。

其實(shí)元?dú)馍肿隹Х炔⒉蛔屓艘馔狻＝┠陙碛惺袌?chǎng)潛力的飲料品類并不多，而即飲咖啡一直都被賦予著更多期待。

作為初創(chuàng)的咖啡品牌，Never Coffee定位精品罐裝咖啡，旗下的即飲美式咖啡主打0糖、0卡路里、0添加，并加入了煙熏果木、榛子、烏梅進(jìn)行調(diào)味，其低糖/無糖戰(zhàn)略與元?dú)馍值摹盁o糖專門家”不謀而合。

早在2017年，元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森就以挑戰(zhàn)者資本投資過Never Coffee的關(guān)聯(lián)公司愛我卡飛（北京）科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“愛我卡飛”），投資占比20%股份。

2020年，瑞幸咖啡的前人事高管冉浩加入元?dú)馍?。同年，元?dú)馍诌€推出了乳茶系列，其中包括咖啡拿鐵味乳茶。

2021年，愛我卡飛發(fā)生工商變更，元?dú)馍秩牍沙蔀樽畲蠊蓶|，持股比例51%。原股東北京挑戰(zhàn)者科技有限公司、北京洪泰啟航創(chuàng)業(yè)投資中心（有限合伙）、樂拉退出，這意味著Never Coffee的最大股東正式轉(zhuǎn)為元?dú)馍帧?/p>

可見，即飲咖啡一直是元?dú)馍挚春玫钠奉?。Never Coffee不一定會(huì)成為下一個(gè)元?dú)馍?，但在?zhàn)略打法上雙方有著共通的地方。

2018年起，即飲咖啡在中國(guó)經(jīng)歷了爆發(fā)式增長(zhǎng)，即飲咖啡零售市場(chǎng)銷量增速超過非液體咖啡（速溶和現(xiàn)沖）市場(chǎng)。便攜的即飲咖啡滿足了日益增長(zhǎng)的咖啡需求，而無糖、低糖逐漸成為即飲咖啡市場(chǎng)的新趨勢(shì)。

2019年起，星巴克、雀巢等老牌供應(yīng)商在該細(xì)分品類重點(diǎn)布局，農(nóng)夫山泉、伊利、蒙牛、可口可樂、百事公司等相繼以即飲方式切入咖啡市場(chǎng)。被速溶咖啡教育成長(zhǎng)的中國(guó)消費(fèi)者，新時(shí)期正在尋求新的消費(fèi)模式。

對(duì)于元?dú)馍侄?，多元化布局是其成為真正具有?guī)模效應(yīng)的飲料巨頭的關(guān)鍵，因此搶占即飲咖啡賽道的做法并不令人意外。

唐彬森曾在在采訪中表示，在大時(shí)代面前不要有機(jī)會(huì)主義，從冰柜到銷售渠道，到工廠、供應(yīng)鏈一個(gè)都不能少。

一年前，元?dú)馍衷馐芰诵袠I(yè)巨頭的產(chǎn)能和渠道狙擊。為了保證產(chǎn)能供應(yīng)，元?dú)馍肿越üS是必經(jīng)之路，這也意味著元?dú)馍仲Y產(chǎn)模式將由輕變重，本次的咖啡產(chǎn)品便是元?dú)馍终貞c工廠所生產(chǎn)。

“挑戰(zhàn)巨頭，你得按照巨頭的標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備，你不能依附于別人?！彼?，唐彬森用了一年多時(shí)間布局5座工廠。隨著元?dú)馍肿越üS的不斷投產(chǎn)，目標(biāo)銷售75億的的巨型鯰魚已經(jīng)游進(jìn)中國(guó)飲品的頭部市場(chǎng)。

2月25日，元?dú)馍趾徒K省太倉(cāng)市人民政府簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式宣布自建的第6家智能化無菌碳酸生產(chǎn)線工廠即將在太倉(cāng)落地。

“挑戰(zhàn)巨頭”是沒有人敢相信的事情，但也是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者成功的前提。唐彬森曾分享過一個(gè)很有趣的故事，他說：“在四大門戶時(shí)代認(rèn)為是不可挑戰(zhàn)的，結(jié)果沒幾年四大門戶的壟斷被BAT打破，再后來又出現(xiàn)了字節(jié)跳動(dòng)、美團(tuán)、拼多多等創(chuàng)新公司?！?/p>

所有的消費(fèi)品都值得重做一遍，是跨界者唐彬森所看到的時(shí)代機(jī)遇，但其能否抓住咖啡飲料的機(jī)遇，我們拭目以待。

來源：食業(yè)家

關(guān)鍵詞： 機(jī)會(huì)主義