最近，外賣(mài)的戰(zhàn)爭(zhēng)又起波瀾。

繼抖音開(kāi)啟 “ 外賣(mài) ” 試點(diǎn)后，就在昨天，手握 12 億月活用戶(hù)的微信也在廣州、深圳兩地悄悄開(kāi)始內(nèi)測(cè) “ 外賣(mài) ” 服務(wù)。

(相關(guān)資料圖)

甭管真假，反正 “ 美團(tuán)正在被互聯(lián)網(wǎng)大廠(chǎng)圍剿 ” 的消息已經(jīng)沸沸揚(yáng)揚(yáng)地傳開(kāi)了。

有那么些 “ 天下苦老牌外賣(mài)平臺(tái)們久矣 ” 的意思了。

一來(lái)，餐飲老板們都希望微信、抖音、滴滴等平臺(tái)殺入外賣(mài)市場(chǎng)，改變當(dāng)前美團(tuán)外賣(mài)一家獨(dú)大的局面；

二來(lái)，消費(fèi)者也希望再回大平臺(tái)肉搏時(shí)代，可以猛薅各種 “ 福利 ” 。

但是差評(píng)君，仔細(xì)對(duì)比了一下，發(fā)現(xiàn)大家好像高興得太早了。

雖然大家都說(shuō)抖音、微信都盯上了外賣(mài)業(yè)務(wù)，其實(shí)并不準(zhǔn)確。他們分別稱(chēng)自己的業(yè)務(wù)為 “ 到家業(yè)務(wù) ” 和 “ 門(mén)店快送 ” 。

因?yàn)閮烧叨紮C(jī)智避開(kāi)了外賣(mài)服務(wù)中最令人頭疼的配送環(huán)節(jié)。

據(jù)了解，點(diǎn)擊進(jìn)入微信—發(fā)現(xiàn)—小程序頁(yè)面后，在原本 “ 最近使用 ” 和 “ 我的小程序 ” 下方，出現(xiàn)了一個(gè)新入口 “ 門(mén)店快送 ” ，而平時(shí)常見(jiàn)的奈雪、絕味鴨脖、肯德基等多個(gè)連鎖品牌也已經(jīng)火速入駐。

但是和美團(tuán)外送服務(wù)一個(gè)顯著的區(qū)別就是：當(dāng)用戶(hù)點(diǎn)擊商家后，就將直接跳轉(zhuǎn)到品牌小程序，后續(xù)點(diǎn)單、支付、配送程序，用戶(hù)均在商家小程序內(nèi)獨(dú)立完成。

我深圳的朋友點(diǎn)了一杯奶茶， 30 分鐘就到達(dá)了，雖然還是美團(tuán)騎手在配送。

不過(guò)微信的一份 “ 兼職 ” ，已經(jīng)有鼻子有眼的了。

再加上去年宣布入場(chǎng)的京東，以及在天津試點(diǎn) “ 嗷嗷吃飯 ” 的滴滴；我已經(jīng)嗅到單車(chē)時(shí)代 “ 百團(tuán)大戰(zhàn) ” 的味道了。

不過(guò)，雖然互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)搞跨界是常態(tài)，但是在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，在外賣(mài)行業(yè)扎堆，未免有些反常了。

要知道，幾天前，咱們還沉浸在科技企業(yè)裁員的寒氣里，戰(zhàn)線(xiàn)收縮那是常態(tài)，斷臂求生簡(jiǎn)直不要太合理。

結(jié)果，一轉(zhuǎn)眼大廠(chǎng)們紛紛跨界搞外賣(mài)，這是要把美團(tuán) “ 燒錢(qián)數(shù)年，艱難盈利 ” 的泥潭再走一遍嗎？

為此，一頭問(wèn)號(hào)的差評(píng)君找到了 “ 人在鵝廠(chǎng)，尚未下崗 ” 的好朋友，終于采到了大廠(chǎng)跨界外賣(mài)的內(nèi)幕。

在存量時(shí)代的互聯(lián)網(wǎng)巨頭眼中，以外賣(mài)服務(wù)為切口的本地生活市場(chǎng)，卻著實(shí)是一座富礦。

據(jù)《即時(shí)零售開(kāi)放平臺(tái)模式研究白皮書(shū) 》顯示，線(xiàn)下的配送到家業(yè)務(wù)在 2016 到 2021 年間的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到 64% ，而即時(shí)零售平臺(tái)模式 2016-2021 年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為 81% ，預(yù)計(jì)到 2025 年，將突破萬(wàn)億門(mén)檻，達(dá)到約 1.2 萬(wàn)億元。

市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，但是卻沒(méi)什么人煙。據(jù)艾瑞咨詢(xún)的數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)在本地生活的滲透率僅有 20% 。

作為這個(gè)時(shí)代為數(shù)不多的增量市場(chǎng)，巨頭們可不甘心拱手相讓。

但是，過(guò)去一些本地生活服務(wù)類(lèi)公司的經(jīng)歷：每日優(yōu)鮮所代表的生鮮買(mǎi)菜市場(chǎng)的盈利難題，以盒馬為首的即時(shí)零售在倉(cāng)儲(chǔ)和拓店領(lǐng)域的大投入，又讓大家頗為謹(jǐn)慎。

于是乎，已經(jīng)成功開(kāi)始盈利的餐飲外賣(mài)服務(wù)就成為了一個(gè)絕佳的落腳點(diǎn)。

因此，對(duì)于抖音、微信、京東等平臺(tái)而言，外賣(mài)業(yè)務(wù)是一個(gè)抓手，背后是誘人的 “ 本地生活 ” 大寶藏。

不過(guò)，但外賣(mài)行業(yè)雖然可口，但是跨界的風(fēng)險(xiǎn)可不小，微信憑什么和 “ 八年老兵 ” 美團(tuán)扳手腕呢？

對(duì)此，微信的回答給了咱們這些揣測(cè)者一個(gè) “ 大逼兜 ” ：誰(shuí)說(shuō)我要做外賣(mài)平臺(tái)了。

表面上看，微信是要和那些行業(yè)巨鱷正面廝殺，實(shí)際上卻弄出了一種曲線(xiàn)救國(guó)的玩法。

我們所熟知的外賣(mài)平臺(tái)，從商家出餐到送到大伙的手里的全部過(guò)程，那都是全權(quán)把控。

而微信這一次提供的服務(wù)，更像是一個(gè)讓餐飲商家自行入駐的 “ 美食廣場(chǎng) ” ，它只管提供場(chǎng)地，剩下的運(yùn)營(yíng)都交給商家。

這也滿(mǎn)符合微信一直以來(lái) “ 工具箱 ” 的定位。

就像微信在電商領(lǐng)域提供的小程序、直播，支付等一系列基礎(chǔ)功能，商家可以根據(jù)自己的需求像 “ 疊積木 ” 一樣自行組裝，各取所需。

而這一次微信一個(gè)樣，和那個(gè) “ 不生產(chǎn)水 ” 的大自然搬運(yùn)工有著異曲同工的理念。

它甚至不需要在外頭到處吆喝，因?yàn)槲⑿攀掷锉緛?lái)就有許多現(xiàn)成的資源。

不知道大伙有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，這兩年通過(guò)小程序自營(yíng)外賣(mài)的餐飲企業(yè)越來(lái)越多。

不論是肯德基，喜茶還是瑞幸，全國(guó)連鎖 top 100 的餐飲商戶(hù)中，已有近六成都開(kāi)通了小程序外賣(mài)。

但是吧，這些商家在過(guò)去都是浩瀚星辰中孤立的個(gè)體。

你想吃啥，還得自己一個(gè)個(gè)去搜，繁瑣就不用說(shuō)了，關(guān)鍵是考驗(yàn)?zāi)愕挠洃浟Α?/p>

那么問(wèn)題就來(lái)了，為什么不將這些小程序都統(tǒng)一到一個(gè)平臺(tái)，這樣用戶(hù)在微信上點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候，附近有啥不就一目了然？

于是隨著商家 “ 基礎(chǔ)建設(shè) ” 的不斷完善，微信便出手了。而且它還具備別的平臺(tái)都不具備的優(yōu)勢(shì)。

一來(lái)，商家可以將用戶(hù)引導(dǎo)到自己的小程序形成私域流量，還能通過(guò)微信群，訂閱號(hào)的形式發(fā)放福利，提高用戶(hù)的復(fù)購(gòu)率。

畢竟熟客生意，才是餐飲行業(yè)經(jīng)久不衰的 “ 致富經(jīng) ” 。

二來(lái)，把用戶(hù)放在自己的平臺(tái)上，能更好拿捏住用戶(hù)的內(nèi)心。

例如瑞幸就通過(guò)自己的小程序和企業(yè)微信，分析 2000 萬(wàn)私域用戶(hù)的畫(huà)像，實(shí)現(xiàn)在不同城市的氣溫和天氣下給用戶(hù)提供更加精準(zhǔn)的咖啡服務(wù)。

由此看出，微信的這一次嘗試，其實(shí)是賦予了餐飲企業(yè)更多的自主選擇權(quán)。

與其說(shuō)是下場(chǎng)做外賣(mài)，不如說(shuō)是向商家提供了一個(gè)不一樣的流量入口，相比傳統(tǒng)注重 “ 強(qiáng)運(yùn)營(yíng) ” 的外賣(mài)平臺(tái)，它并不依賴(lài)傳統(tǒng)外賣(mài)平臺(tái)所強(qiáng)調(diào)的 “ 履約能力 ” ，而是更加注重商家在公域私域流量之間的聯(lián)動(dòng)。

畢竟想要和美團(tuán)餓了么龐大的騎手團(tuán)隊(duì)以及靈活的履約系統(tǒng)進(jìn)行 “ 硬碰硬 ” ，微信也非常清楚自己完全不是對(duì)手。

但不管怎么說(shuō)，有了微信這條鯰魚(yú)在外賣(mài)行業(yè)的這一輪攪合，對(duì)于商家和消費(fèi)者而言都是一件好事。

畢竟，誰(shuí)都不希望看到行業(yè)被一家或是兩家巨頭所壟斷。

至于騰訊到底能在這個(gè)領(lǐng)域擊出多大的水花，那就只能靠時(shí)間去驗(yàn)證了。

撰文：及格 時(shí)差編輯：面線(xiàn) 江江 美編：煥妍

關(guān)鍵詞： 外賣(mài)平臺(tái)